芒果之父：鄭罕池與他的愛文芒果
鄭罕池，這個名字對於台灣的芒果產業而言，有著舉足輕重的地位。他被譽為「臺灣愛文芒果之父」，其對台灣芒果產業的貢獻，不僅止於引進愛文芒果，更在品種改良、栽培技術上投入了畢生的心血。
為何是鄭罕池？
- 愛文芒果的引進與推廣： 1954年，台灣從美國佛羅里達州引進數種芒果品種，其中，愛文芒果因其獨特的風味與高產量，備受矚目。鄭罕池率先在台南玉井地區大面積種植愛文芒果，並克服了許多栽培上的困難，成功將愛文芒果在台灣落地生根。
- 套袋技術的創新： 為了保護芒果不受病蟲害的侵襲，鄭罕池率先研發出白紙套袋法，這種方法不僅能有效防治病蟲害，還能提升芒果的品質，成為如今台灣芒果栽培的標準做法。
- 推廣經驗，造福鄉里： 鄭罕池不僅自己種植芒果，更將他的經驗無私地分享給其他農民，帶動了整個玉井地區的芒果產業發展，讓玉井成為台灣的「芒果故鄉」。
愛文芒果的成功
- 獨特風味： 愛文芒果果肉細緻、纖維少，甜度高，酸度適中，風味獨特。
- 高產量： 愛文芒果的產量穩定，經濟效益佳。
- 外銷市場： 愛文芒果的優良品質，使其在國際市場上具有競爭力，成為台灣重要的外銷水果。
鄭罕池的影響
鄭罕池的貢獻不僅僅在於農業生產，更帶動了整個地區的經濟發展。他的精神也鼓勵了許多農民，投入農業生產，為台灣的農業發展注入新的活力。
芒果產業的延續
- 品種改良： 在鄭罕池的基礎上，台灣的芒果品種不斷改良，出現了許多新的優良品種。
- 產銷整合： 台灣的芒果產業已形成完整的產銷體系，從種植、採收、包裝到行銷，都有一套成熟的模式。
- 文化產業： 芒果節、芒果文化園區等，將芒果產業與文化觀光結合，創造了更多的經濟價值。