鹽水蜂炮：臺灣最具爆發力的民俗慶典

鹽水蜂炮，這場結合了宗教信仰、地方文化與煙火藝術的盛會，每年都吸引無數國內外遊客前往臺南鹽水朝聖。這場被譽為「世界三大民俗慶典」之一的活動，究竟有什麼樣的魅力呢？讓我們一起來探究。

鹽水蜂炮的由來

相傳清光緒年間，鹽水地區曾爆發嚴重的瘟疫，居民們為了祈求神明庇佑，迎請關聖帝君出巡，並沿途燃放鞭炮以驅邪避煞。久而久之，這個習俗便流傳下來，並逐漸發展成今日規模盛大的鹽水蜂炮。

無米樂：臺灣農村的純樸與韌性

無米樂，這個源自臺南後壁鄉菁寮村的詞彙，不僅僅是一個紀錄片的名字，更代表著臺灣農村淳樸的生活態度與對土地的深厚情感。這部紀錄片透過四位老農的生活點滴，展現了臺灣農村在面臨現代化挑戰下，仍堅守傳統農業的動人故事。

紀錄片的誕生與影響

《無米樂》這部紀錄片，由顏蘭權和莊益增共同執導，以平實的鏡頭，記錄了崑濱伯、煌明伯、文林伯等四位老農的日常。他們在田間勞作、品嚐自己種植的稻米、分享生活點滴，畫面雖樸實無華，卻深深觸動了觀眾的心。

這部紀錄片上映後，不僅在臺灣掀起了一股懷舊風潮，更引發了人們對農村、對土地的關注。菁寮村也因此聲名大噪，成為許多人嚮往的農村旅遊景點。

無米樂精神：敬天惜物、樂天知命

無米樂的精神，不僅僅是對稻米的喜愛，更是對土地的敬畏與對生命的珍惜。崑濱伯常說：「無米嘛快樂，心情放輕鬆，不要想太多。」這句話道盡了農民們樂天知命的豁達態度。

他們懂得順應自然，與土地共生。無論是風調雨順，還是天災人禍，他們都能以平和的心態面對。這種對生命的尊重與敬畏，正是現代社會所缺乏的。

七股鹽山：臺灣鹽業歷史的見證

七股鹽山，位在臺灣臺南市七股區，是臺灣面積最大、最晚發展的七股鹽場遺址之一。這座鹽山不僅是臺灣鹽業歷史的見證，更是一座獨特的自然與人文景觀，吸引了無數遊客前來參觀。

鹽山形成的原因

七股鹽山並非天然形成的山丘，而是經過多年曬鹽作業，將多餘的鹽堆積而成的人造山。由於鹽的結晶作用，這些鹽堆越積越高，最終形成壯觀的鹽山景象。

鹽山的特色

• 純白鹽峰： 七股鹽山的鹽峰呈現純白色，在陽光下閃閃發光，猶如一座雪山，因此也被稱為「臺灣的長白山」。
• 鹽雕藝術： 鹽山上的鹽雕作品更是獨具特色，利用鹽的特性，雕刻出各種造型，增添了鹽山的藝術氣息。
• 鹽田風光： 除了鹽山，周邊的鹽田也是一大特色。廣闊的鹽田在陽光下閃耀著銀白色的光芒，形成獨特的景觀。

鹽山的歷史與轉型

七股鹽場曾經是臺灣最大的曬鹽場，為臺灣的鹽業發展做出了巨大的貢獻。然而，隨著時代的變遷，曬鹽產業逐漸沒落，七股鹽場於2002年關閉。為了延續鹽業文化，七股鹽場轉型為觀光景點，讓更多人能夠了解臺灣的鹽業歷史。

七股黑面琵鷺：黑面天使的冬日故鄉

七股，這個位於臺灣西南沿海的濱海鄉鎮，因每年冬天黑面琵鷺的到訪而聲名大噪。這些擁有獨特外貌的黑面天使，將七股妝點得更加美麗，也讓這個小漁村成為全球矚目的生態保育重鎮。

黑面琵鷺：瀕危的珍寶

黑面琵鷺，因其扁平如湯匙狀的長嘴，與中國樂器中的琵琶極為相似，因而得名。牠們是全球瀕危的鳥種，數量稀少，被譽為「黑面天使」和「黑面舞者」。每年冬天，超過全球數量60%的黑面琵鷺族群會飛抵臺灣度冬，其中以七股地區為最。

七股黑面琵鷺保護區

為了保護這些珍貴的訪客，臺灣政府在七股設立了黑面琵鷺保護區，提供牠們安全的棲息環境。保護區內有豐富的魚蝦貝類，為黑面琵鷺提供了充足的食物來源。

觀賞黑面琵鷺的最佳時機

每年10月至隔年4月是觀賞黑面琵鷺的最佳時機。此時，成群的黑面琵鷺在濕地中悠閒覓食，景象壯觀。

五條港：臺南城的歷史脈動

五條港，是昔日臺灣府城最重要的商業門戶，曾見證了臺南的繁華與興衰。這五條港道，分別為新港墘港、佛頭港、南勢港、南河港與安海港，它們共同勾勒出臺南老城的歷史輪廓。

一條河，一座城

五條港不僅是運輸的要道，更是臺南經濟、文化的中心。當年，貨物從五條港進出，商賈雲集，形成了熱鬧的商業街。許多著名的古蹟、廟宇都坐落於此，如水仙宮、開基武廟等，見證了五條港的繁華。

滄海桑田的變遷

隨著時代的變遷，五條港的繁榮景象逐漸消失。淤積、都市發展等因素，讓這些曾經的黃金水道逐漸沒落。如今，我們只能從老照片和古蹟中，窺見昔日五條港的風貌。

五條港的重生

近年來，臺南市政府積極推動五條港文化園區的復甦，希望將這片歷史文化地帶重新活化。透過文創產業的導入、歷史建築的修復，五條港正逐漸恢復昔日的活力。

台江：臺灣歷史的搖籃

一片汪洋，孕育文明

台江內海，這片曾經廣袤的潟湖，是臺灣歷史的起點。它不僅是漢人渡海來臺的登陸地點，也是各種族群匯聚、文化交融的熔爐。

歷史的舞台

• 原住民的樂園： 在漢人來臺之前，西拉雅族等原住民在此世代繁衍，與自然環境共生共存。
• 荷蘭人的據點： 17世紀，荷蘭人在此建立殖民據點，並與原住民進行貿易。
• 鄭成功登陸之地： 鄭成功於1661年在此登陸，開啟了漢人治理臺灣的新篇章。

繁榮的港口

台江內海曾是臺灣最繁榮的港口之一，商船雲集，貿易興盛。許多著名的古蹟，如安平古堡、赤崁樓等，都與台江有著深厚的淵源。

滄海桑田的變遷

由於地形的變遷和人為的開發，台江內海逐漸淤積，最終消失。如今，我們只能從歷史文獻和古地圖中，窺見昔日台江的風貌。

台江的重生

近年來，臺南市政府積極推動台江國家公園的設立，並進行一系列的文化復育工作。透過考古發掘、歷史研究和環境教育，讓更多人了解台江的歷史文化價值。

四草綠色隧道：臺灣版的亞馬遜河

四草綠色隧道，位於臺南市安南區，是臺灣最著名的紅樹林生態保護區之一。這片獨特的自然景觀，因其兩岸茂密的紅樹林交織成拱形隧道，而被譽為「臺灣版的亞馬遜河」。

乘船探險，感受自然之美

搭乘竹筏緩緩穿梭於綠色隧道中，兩旁的紅樹林彷彿天然的綠色帷幕，遮蔽了陽光，帶來一絲清涼。微風拂過，樹葉沙沙作響，彷彿奏出一曲大自然的交響曲。

豐富的生態系統

四草綠色隧道不僅是視覺上的享受，更是生態豐富的寶庫。這裡棲息著多種鳥類、魚類和蟹類。常見的鳥類有小白鷺、夜鷺、紅冠水雞等。

紅樹林的奧秘

紅樹林是生長在熱帶、亞熱帶海岸潮間帶的特殊植物群落。它們的根系發達，具有防風固沙、淨化水質等重要生態功能。

探索更多

除了搭乘竹筏遊覽綠色隧道，您還可以：

寧靖王府蛻變為大天后宮：臺南歷史的見證

寧靖王府的輝煌與沒落

寧靖王府，原是南明永曆年間，明鄭政權時期的寧靖王朱術桂的王府邸，位於今臺南市中西區。這座王府曾是臺灣南部政治、文化的中心，見證了明鄭政權的興衰。然而，隨著清軍的入臺，寧靖王被迫自縊，王府也隨之蕭條。

大天后宮的誕生

清朝康熙年間，為安撫臺灣民心，清廷將廢棄的寧靖王府改建為大天后宮，供奉媽祖。此舉不僅展現了清廷對民間信仰的尊重，更象徵著臺灣進入新的歷史階段。

臺南孔廟清朝時期匾額：儒學與皇權的交織

臺南孔廟的大成殿內，懸掛著八塊清朝皇帝御賜的匾額，是全球獨一無二的珍貴文化資產。這些匾額不僅是藝術品，更見證了清朝統治時期對儒家思想的尊崇，以及臺南孔廟在臺灣文教發展中的重要地位。

匾額的由來與意義

清朝歷代皇帝即位後，常會親臨北京國子監「辟雍」講學，並在隨後的孔廟大成殿懸掛御匾，以示對孔子的崇敬。臺南孔廟的御匾便是效仿此一傳統而來。

每塊匾額上的文字都蘊含著深刻的意義，例如：

台南虎爺與炸雞的奇妙緣分

台南，這座充滿歷史與文化的古都，除了眾多廟宇古蹟外，虎爺信仰更是獨具特色。特別是台南祀典興濟宮的虎爺，更是以「愛吃炸雞」聞名，成為許多信徒津津樂道的話題。

虎爺為何愛吃炸雞？

虎爺，是民間信仰中常見的下壇將軍，常被視為財神，祂威猛神武，能驅邪鎮煞，深受民眾愛戴。而台南祀典興濟宮的虎爺，更因信徒們的供奉，產生了獨特的「愛吃炸雞」的傳說。

• 口耳相傳： 相傳，早年信徒多以生肉、雞蛋等供奉虎爺，但近年來，有信徒發現用炸雞祭拜虎爺，似乎特別靈驗，因此一傳十、十傳百，信眾們紛紛以炸雞作為供品。
• 方便攜帶： 炸雞相較於其他生鮮食品，更容易保存，且方便攜帶，因此成為信徒們的首選。
• 象徵喜慶： 炸雞在台灣人的心目中，象徵著歡樂與喜慶，用炸雞祭拜虎爺，也表達了對祂的敬意。

虎爺生日的盛況

每逢虎爺聖誕，台南祀典興濟宮總是熱鬧非凡，信徒們紛紛帶著炸雞前來祝壽。廟方甚至會特別準備一個大桌子，擺滿了各式各樣的炸雞，場面相當壯觀。